10月16日，三岔子林业公司工会在森工大酒店开展“吉菜韩食·乐享生活”美食烹饪培训，进一步关心关爱女职工，提升女职工的幸福感和获得感。

　　此次活动特邀森工大酒店的专业厨师现场教学。教学内容共有四项：热菜、凉菜、面点和雕花，分别为羊肚菌酿肉馅、牛肉烤盘、老式汆锅底、软炸刺嫩芽、五彩大拉皮、乡村鹅蛋、紫甘蓝水晶包、虾仁锅贴等。

　　培训过程中，专业厨师从食材的选择、调料的搭配到烹饪的技巧等方面进行全面的讲解，并强调吉菜注重火候的掌握，大火爆炒能锁住食材的鲜味，小火慢炖则能使食材更加入味。通过厨师们的示范，女职工们学到了正宗的吉菜制作方法，提升了自己的烹饪水平。

　　随后，进入了令人期待的试吃环节。女职工们面前摆放着刚制作完成的一道道美味佳肴，一边品尝着美食，一边交流着烹饪的心得和感受，现场气氛温馨而愉快。大家纷纷表示，这次活动不仅学到了烹饪技巧，还品尝到了很多美味佳肴，在忙碌的工作之余，能够放松身心，享受生活的乐趣。

　　公司工会将继续按照集团工会要求，落实公司党委指示精神，以女职工的需求为导向，积极策划更多精彩活动，让大家深深感受到企业对女职工的关心关爱。让她们在工作与生活中绽放更加绚烂的光彩，以更加饱满的热情投入到公司各项工作中。

（供稿：王拓）